Backofen oder Herd
Alle Unterschiede zwischen den beiden Geräten
Auch wenn die Begriffe „Backofen“ und „Herd“ oft synonym verwendet werden, beziehen sie sich tatsächlich auf zwei verschiedene Geräte, die das Kochen und Backen in der Küche ermöglichen. Daher erläutern wir an dieser Stelle den Unterschied zwischen einem Backofen und einem Herd. Zudem stellen wir die verschiedenen Varianten vor, sodass Sie die beste Küchenausstattung für Ihre Bedürfnisse auswählen können.
Der Backofen
Ein Backofen ist ein geschlossenes Gerät, das zum Backen, Braten, Schmoren, Grillen und manchmal auch zum Dämpfen von Speisen verwendet wird. Er besteht aus einem Innenraum, in dem sich ein Heizelement befindet, das für die Erzeugung von Wärme verantwortlich ist. Moderne Backöfen können elektrisch oder gasbetrieben sein und verfügen meistens über verschiedene Betriebsmodi wie Ober- und Unterhitze, Umluft und Grill.
Verschiedene Varianten von Backöfen
Standbackofen
Ein Standbackofen ist ein freistehendes Gerät, das separat von einem Kochfeld installiert wird. Er kann flexibel platziert werden.
Einbau-Backofen
Ein Einbau-Backofen wird in eine Küchenzeile oder einen Hochschrank eingebaut, um eine nahtlose Integration in den Küchenstil zu ermöglichen.
Kombinationsbackofen
Ein Kombinationsbackofen vereint verschiedene Kochfunktionen in einem Gerät, z. B. einen Backofen und eine Mikrowelle oder einen Dampfgarer. Dies bietet maximale Vielseitigkeit und Effizienz beim Kochen.
Der Herd
Ein Herd vereint Kochfeld und Backofen in einem Gerät.
Moderne Herde bieten eine Vielzahl von Funktionen und Optionen, um das Kochen und Backen zu erleichtern. Das Kochfeld kann Gasbrenner, Glaskeramik-Kochfelder oder Induktionskochfelder umfassen, die jeweils ihre eigenen Vorzüge haben.
Verschiedene Varianten von Herden
Gas-Herd
Ein Gas-Herd verwendet Gasbrenner als Heizelemente und bietet eine präzise Temperaturregelung und schnelle Erwärmung. Er ist aufgrund seiner einfachen Bedienung beliebt. Profi-Köche bevorzugen ihn sogar.
Glaskeramik-Herd
Ein Glaskeramik-Herd verfügt über eine glatte Oberfläche aus gehärtetem Glas, auf der Sie Töpfe und Pfannen platzieren können. Die Heizung erfolgt durch elektrische Heizspiralen unter der Oberfläche. Auf diese Weise kann sich die Wärme gleichmäßig verteilen.
Induktionsherd
Ein Induktionsherd verwendet elektromagnetische Induktion, um Wärme direkt im Kochgeschirr zu erzeugen, anstatt die gesamte Oberfläche zu erwärmen. Dies ermöglicht eine präzise Temperaturregelung, schnellere Erwärmung und verbesserte Energieeffizienz.
Fazit
Viele Menschen betrachten Backöfen und Herde oft als zusammenhängende Einheit. Tatsächlich sind sie zwei verschiedene Geräte mit unterschiedlichen Funktionen und Anwendungen. Die Auswahl des richtigen Backofens beziehungsweise Herdes hängt von Ihren persönlichen Kochgewohnheiten, Ihrem Platzbedarf und Ihrem Budget ab. In größeren Küchen bietet es sich oftmals an, die Funktionen „Kochen“ und „Backen“ räumlich voneinander zu trennen. Das bedeutet, also ein Kochfeld und einen Backofen anstatt eines Herdes zu verwenden.
